Las huertas de la Victoria

Millones de personas cultivaron hortalizas durante las dos guerras mundiales y mejoraron considerablemente la disponibilidad de alimentos durante años muy difíciles. El ejemplo está bien documentado para cuando el mundo lo vuelva a necesitar.

Durante la primera guerra mundial, algunos gobiernos pidieron a sus ciudadanos cultivar comida en sus jardines y en terrenos baldíos. Fué un éxito y Se retomó durante la segunda guerra mundial . En 1943 sólo en EEUU había 18 millones de huertas de este tipo que para 1945 producían la misma cantidad de alimentos que toda la agricultura comercial.

Era una necesidad nacional que se transformó en una actividad familiar y mostró un potencial enorme. El mundo nuevamente se beneficiaría de algo así, sólo que esta vez somos nosotros los que lo necesitamos, para nuestra salud.

En 2009, la primera dama de EEUU sembró un Victory Garden (huerta de la victoria) en la Casa Blanca. Esta vez buscaba crear conciencia de la importancia de comer alimentos saludables.